衡阳冰糖葫芦培训制作方法

衡阳葫芦培训制作

葫芦是美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。葫芦品种：原味葫芦；巧克力葫芦、新鲜的水果类、豆沙葫芦；瓜子仁葫芦、葡萄干儿葫芦、蜜枣葫芦；桔子葫芦；香蕉葫芦；西红柿葫芦；金桔葫芦等10多个品种口味。

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学各地特色小吃技术，早学早致富，以理论加实际，实践操作为主，手把手教学，包教包会为特色。葫芦，使很多人就能回忆起自己的童年，那又酸又甜的味道，至今记忆犹新。葫芦的特点，对原料的选购也是非常严格的，按山楂每斤约45个左右的进行采购，经过筛选、清洗、凉晒，从根本上原料的品质，然后按照特的加工工艺，经过去核、穿串、，熬糖等环节使加工而成的葫芦色彩泽晶莹、鲜亮、入口酥脆、酸甜适中，口味延绵持久。

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